イエメン　ヤファイ　 ハイロースト

22の県にわけらているイエメン。その中でも最も南に位置するラヒジュ県。

イエメンではその産地で収穫されるコーヒーを形容詞的表現で呼びます。ヤファア(yafa’a)地区で採れるコーヒーをヤファイ（yafaee)といいます。

標高の高い地区で収穫されるヤファイは芳醇なブランデーを思わせる豊かな香りと干しブドウやプラム、ブルーベリーのようなきれいな酸と甘みがあります。

精製：農家ごとに天日乾燥
品種：在来品種
生産者：ヤファア地区の農家
所在：ラヒジュ県ヤファア(yafa’a)地区
標高：1000-2600m
収穫：10月～12月
精製：ナチュラル