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１０月2日　tvsの人気番組ハマナビで港南区の特集で紹介されました youtube ぜひご覧になってください！

コスタリカ輸出業者、生産者のセミナーに参加してきました。 生産者の方から直接　農地の特徴や栽培している豆の品種や精製方法の説明を聞きました。 マイクロミルについてや　コスタリカのコーヒーの歴史など　大変貴重なお話しでした […]

ボンコアンコーヒーに　もう一人　コーヒーマイスターが誕生しました。 コーヒーマイスターとはＳＣＡＪ日本スペシャルティコーヒー協会が認定している資格です。 コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様 […]

ボンコアンコーヒーではエスプレッソマシーンを設置しました。 この度導入したのはシネッソというマシーンです。本店ではチンバリを１０年近く使ってますが、とてもシンプルで使いやすいマシーンですが、シネッソは抽出温度、抽出圧、抽 […]