エチオピア グジ-ハンベラ｜ゴロ・ベデッサ

標高2,400mという圧倒的な高地で育まれた、グジらしい華やかさと透明感を持つナチュラルプロセス。
チェリー流通業者としてキャリアを築き、品質を追い求め続けてきたメクリア・メルガ氏が、“理想のコーヒー”を形にするために立ち上げたドライングステーションです。

ゴロ・ベデッサは、ゲデブの名産地ウォルカと谷を隔てた場所に位置し、昼夜の寒暖差と豊富な降雨量に恵まれた環境が、複雑で洗練された風味を生み出します。
周辺180農家から集められた完熟チェリーは丁寧に選別され、アフリカンベッドで21〜25日かけてじっくり乾燥。高標高ならではの密度感と、クリーンで伸びやかな余韻が印象的です。

メクリア氏は、品質を最優先に掲げる数少ない生産者の一人。
規模拡大ではなく、「適切な量を、最高の品質で仕上げる」ことを徹底しており、その姿勢が世界中のロースターから高い信頼を集めています。

カップイメージ：梅、すもも、フローラル、ウイスキー

華やかでエレガントな香りに、熟した果実感。
冷めるにつれて紅茶のような透明感と甘さが際立つ、グジらしい魅力を存分に楽しめる一杯です。